Ejemplo de CV de ayudante de cocina.
Mise en place, preparación básica y normas de higiene: el CV de cocina se evalúa por las partidas que apoyaste.
Ejemplo ilustrativo con datos ficticios. Reemplaza cada línea por experiencia que puedas demostrar.
El ejemplo completo
Persona y datos ficticios: fíjate en el orden de las secciones y en cómo se describen las tareas.
CRISTIAN MARDONES TOLEDO (EJEMPLO FICTICIO) San Joaquín, Santiago · [correo@ejemplo.cl] · +56 9 XXXX XXXX PERFIL Ayudante de cocina con 3 años de experiencia en cocina de restaurante y casino institucional. Manejo de mise en place, preparación básica de fríos y calientes, y normas de higiene y manipulación de alimentos. Busco un cargo de ayudante de cocina en producción continua. EXPERIENCIA Ayudante de cocina — [Restaurante], Santiago — 05/2023 a la fecha • Preparación de mise en place diario: corte, porcionado y rotulado de insumos según partida. • Apoyo en partidas fría y caliente durante el servicio, siguiendo pauta del chef de partida. • Armado de platos y emplatado básico en horario de alta demanda. • Cumplimiento de normas de higiene: cadena de frío, almacenamiento rotulado y limpieza de estación. • Recepción y orden de mercadería en cámara y despensa con rotación por vencimiento. Auxiliar de cocina — [Casino institucional], Santiago — 07/2021 a 04/2023 • Preparación de colaciones y menús del día para [N] comensales por turno. • Lavado de loza y utensilios en horario valle y limpieza general de cocina al cierre. EDUCACIÓN Enseñanza media completa — Instituto [Nombre], Santiago, 2021 Curso de manipulación higiénica de alimentos — [Institución], 2022 HABILIDADES Mise en place · Preparación básica · Emplatado · Manipulación de alimentos · Cadena de frío · Rotación de insumos · Trabajo en línea · Resistencia física DISPONIBILIDAD Disponibilidad para turnos de almuerzo y cena, fines de semana incluidos · Inicio inmediato.
Habilidades para este cargo
- Mise en place
- Preparación básica de alimentos
- Emplatado
- Manipulación higiénica de alimentos
- Cadena de frío
- Rotación de insumos
- Apoyo a partidas
- Limpieza de estación
Palabras que suelen aparecer en avisos
Inclúyelas solo si puedes respaldarlas con tu experiencia.
- ayudante de cocina
- auxiliar de cocina
- mise en place
- preparación de alimentos
- cocina
- restaurante
- casino
- manipulación de alimentos
- turnos
- emplatado
Qué piden los avisos de ayudante de cocina en Chile
Datos de 1.105 avisos de este tipo publicados en portales chilenos hasta septiembre de 2026. Es un análisis propio de CVListo sobre avisos públicos; no incluye datos de postulantes.
Términos que más se repiten
- cocina · 65% de los avisos
- alimentos · 45% de los avisos
- ayudante de cocina · 24% de los avisos
- higiene · 41% de los avisos
- utensilios · 23% de los avisos
- manipulación · 28% de los avisos
- limpieza · 44% de los avisos
- normas de higiene · 19% de los avisos
- gastronomía · 17% de los avisos
- place · 14% de los avisos
- mise en place · 13% de los avisos
- platos · 13% de los avisos
Requisitos frecuentes
- Manipulación de alimentos · 23% de los avisos
- 1 año de experiencia · 14% de los avisos
Cómo se titula este cargo en los avisos
- Ayudante de cocina · 207 avisos
- Copero · 71 avisos
- Manipuladora de alimentos · 18 avisos
- Ayudante de cocina pm · 17 avisos
- Ayudantes de cocina · 17 avisos
Renta publicada
Chile: $550.000 a $650.000 al mes · mediana $600.000 (195 avisos)
Región Metropolitana: $550.000 a $650.000 al mes · mediana $600.000 (150 avisos)
Solo cuenta avisos de jornada completa que publican un monto (1 de cada 5 avisos lo hace). Algunos informan sueldo líquido y otros bruto: úsalo como referencia, no como promesa.
Úsalos solo si tienes esa experiencia: un CV que menciona requisitos que no cumples no pasa la entrevista.
Errores comunes
- Presentarse como cocinero sin experiencia en partidas: el cargo de ayudante se evalúa por apoyo real a la línea.
- No mencionar higiene y manipulación de alimentos: en cocina es requisito básico, no un detalle.
- Omitir el tipo de cocina: restaurante a la carta, casino y banquetería son ritmos distintos.
- Copiar las tareas de un garzón: sala y cocina son cargos que el aviso separa.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué pone un aviso de ayudante de cocina que el CV debe responder?
- Mise en place, preparación básica, higiene y ritmo de servicio. Nombra las partidas o tareas que apoyaste y el tipo de cocina.
- ¿Sirve experiencia en casino o comedor?
- Sí: producción en volumen, menús del día e higiene son exactamente lo que buscan cocinas similares.
- ¿Pongo que sé cocinar?
- Describir tareas concretas (corte, porcionado, apoyo a partida) vale más que declarar "sé cocinar". La prueba técnica lo muestra.
- ¿El curso de manipulación de alimentos va en el CV?
- Sí, si lo terminaste: institución y año. Varios avisos de cocina lo piden o lo valoran.